-  Stadtarchiv Stralsund
 -  01.04.12. Handel, Gewerbe und Verkehr der Stadt St Stralsunder Handel, Gewerbe und Verkehr
 -  01.04.12.03. Handel mit verschiedenen Produkten
 -  01.04.12.03.02. Fleisch
 -  01.04.12.03.02.02. Schlachthaus
Standort: Stadtarchiv Stralsund - 01.04.12. Handel, Gewerbe und Verkehr der Stadt St Stralsunder Handel, Gewerbe und Verkehr - 01.04.12.03. Handel mit verschiedenen Produkten - 01.04.12.03.02. Fleisch - 01.04.12.03.02.02. Schlachthaus


OAI-PMH
   
Signatur: Rep. 36, Nr. 253
Titel: Verhandlungen über die Kühlhausordnung für das Stralsunder Schlachthaus
Enthält: Vergabe der Kühlzellen.- Liste der Fleischermeister mit Kühlzellen.- Gutachten des Tierarztes und Schlachthausinspektors Rüden über die Nutzung der Kühlzellen.- Kühlhausordnung von Stralsund und Greifswald, 1894.- Die künstliche Fleischkühlung in Schlachthäusern und deren sanitäre und wirtschaftliche Bedeutung, 1900 (Druckschrift).- Zeitschrift für Fleisch- und Milchhygiene, Heft 8, 1907 (Druckschrift).- Berliner Tierärztliche Wochenschrift Nr.5, 1902 (Druckschrift).
Laufzeit: 1892 - 1921

Bestellnummer: Stadtarchiv Stralsund (01.04.12. Handel, Gewerbe und Verkehr der Stadt St Stralsunder Handel, Gewerbe und Verkehr) Rep. 36, Nr. 253