-  Stadtarchiv Stralsund
 -  01.04.04. Stralsunder Handwerk Stralsunder Handwerk
 -  01.04.04.02. Die Stralsunder Handwerksämter
 -  01.04.04.02.38. Schlächter: Fleischer, Fleischhauer, Garbrater, Knochenbauer, Koch, Metzger, Schweineschneider
 -  01.04.04.02.38.02. Klagen und Streitigkeiten
Standort: Stadtarchiv Stralsund - 01.04.04. Stralsunder Handwerk Stralsunder Handwerk - 01.04.04.02. Die Stralsunder Handwerksämter - 01.04.04.02.38. Schlächter: Fleischer, Fleischhauer, Garbrater, Knochenbauer, Koch, Metzger, Schweineschneider - 01.04.04.02.38.02. Klagen und Streitigkeiten


OAI-PMH
   
Signatur: Rep. 16, Nr. 0752
Titel: Proteste des Amtes der Knochenhauer gegen die Anstellung von Köchen und Garbratern
Enthält: Ersuchen des Hans Jürgen Lübeck um Anstellung als Koch und Garbrater der Stadt Stralsund als Nachfolger des verstorbenen Paul Tasche.- Einspruch des Amtes der Knochenhauer gegen die Einstellung städtischer Köche und Garbrater wegen der ihnen zustehenden Tätigkeit des Garbratens und -kochens, mit Erläuterungen ihrer gesamten Arbeit.- Ersuchen des Jürgen Kehle um Einstellung als Pastetenbäcker.- Gesuch des Branntweinbrenners Schöning um Konzession zur Hausschlächterei und Garbraterei.
Laufzeit: 1674 - 1825

Bestellnummer: Stadtarchiv Stralsund (01.04.04. Stralsunder Handwerk Stralsunder Handwerk) Rep. 16, Nr. 0752