Ariadne

Signatur: Rep. 16, Nr. 0073
Titel: Streitigkeiten im Amt der Bäcker
Enthält: Klage des Christian Barnstein gegen die Alterleute wegen Aufnahme in das Amt.- Klage der Alterleute gegen Magnus Grube wegen Anlegung einer neuen Backstelle.- Klage des Bäckergesellen Johann Schubbe gegen den Festbäckeraltermann Grundtmann wegen Beleidigung.- Streit zwischen Christian Tresche und Jacob Friedrich wegen des von Baltzer Buchow vermißten Bechers.
Laufzeit: 1632 - 1681

Bestellnummer: Stadtarchiv Stralsund (01.04.04. Stralsunder Handwerk Stralsunder Handwerk) Rep. 16, Nr. 0073

Signatur: Rep. 16, Nr. 0074
Titel: Streitigkeiten der Weiß- und Festbäcker mit den Los- und Kuchenbäckern wegen des Verbackens von Schönnroggen
Enthält: Klagen und Gegenklagen wegen Eindrangs.- Anweisung der Kämmerei für die Los- und Fästbäcker zum Backen von Kuchen und Brot.
Laufzeit: 1641 - 1787

Bestellnummer: Stadtarchiv Stralsund (01.04.04. Stralsunder Handwerk Stralsunder Handwerk) Rep. 16, Nr. 0074

Signatur: Rep. 16, Nr. 0075
Titel: Klage der Los- und Kuchenbäcker gegen Bäcker, Sellerweiber und Witwen wegen Eindrangs
Enthält: Klage gegen Johann Friedrich Lübbe wegen Verkaufs von Süßigkeiten vor dem Weinkeller, auch sonnabend und sonntags.- Ersuchen des Johann Christoph Reimer um die Konzession zum Tortenbacken.- Klagen gegen mehrere Personen wegen Verkaufs von Honig- und Pfefferkuche.- Ersuchen der Witwe Bolien um die Erlaubnis zum Backen für Hochzeiten Kindtaufen.
Laufzeit: 1668 - 1752

Bestellnummer: Stadtarchiv Stralsund (01.04.04. Stralsunder Handwerk Stralsunder Handwerk) Rep. 16, Nr. 0075

Signatur: Rep. 16, Nr. 0076
Titel: Das Brotbacken für das schwedische Militär
Enthält: Streitigkeiten zwischen Militär und Bäckeramt wegen der Qualität des Brotes.
Laufzeit: 1677 - 1678

Bestellnummer: Stadtarchiv Stralsund (01.04.04. Stralsunder Handwerk Stralsunder Handwerk) Rep. 16, Nr. 0076

Signatur: Rep. 16, Nr. 0077
Titel: Streitigkeiten mit den Los- und Kuchenbäckern wegen des Kommißbrotbackens
Enthält: Klage der Festbäcker gegen den Losbäcker wegen des Backens von Brot, Kringeln und Zweibacks.- Klage der Losbäcker gegen den Festbäcker Hans Oldwig (Olwig) wegen Kringelbackens.- Klage der Festbäcker gegen Wolfgang Heinritz wegen Backens von Kommißbrot.- Anzeige der Weiß- und Festbäcker über die beabsichtigte Übernahme einer Kommißbäckerei in Schweden durch den Losbäcker Grahl.
Laufzeit: 1682 - 1766

Bestellnummer: Stadtarchiv Stralsund (01.04.04. Stralsunder Handwerk Stralsunder Handwerk) Rep. 16, Nr. 0077

Signatur: Rep. 16, Nr. 0078
Titel: Beschwerden des Mülleramtes an den Senat gegen die Losbäcker
Enthält: Beschwerden über die Verunkrautung des Mühlengrabens und Pütter See.- Klage über die schlechte Qualität des Stralsunder Mehls.- Klage gegen den Altermann Johann Friedrich Steffen wegen Erneuerung seines Backofens bei der Mühle auf dem Tribseer Damm.
Laufzeit: 1683 - 1755

Bestellnummer: Stadtarchiv Stralsund (01.04.04. Stralsunder Handwerk Stralsunder Handwerk) Rep. 16, Nr. 0078

Signatur: Rep. 16, Nr. 0079
Titel: Streitigkeiten wegen Aufnahme in das Amt der Los- und Kuchenbäcker
Enthält: Differenzen zwischen den Los- und Kuchenbäckerämtern in Stralsund und Stettin wegen Aufnahme des Michael Fischer in das Stralsunder Amt.- Verweigerung der Amtsaufnahme für den Gesellen Johann David Mohr wegen fehlender Geburt- und Lehrbriefe.- Aufforderung der Alterleute der Danziger Los- und Kuchenbäcker zur Übersendung von 4 Dukaten oder 48 Gulden in Danziger Geld für die Ausstellung der notwendigen Dokumente, 1785.- Gesellenbrief des Amtes der Los- und Kuchenbäcker in Stargard an der Ihna für Michael Wilhelm Uecker von 1812.- Sehr gut erhaltenes Siegel der Los- und Kuchenbäcker von Stargard an der Ihna.
Laufzeit: 1690 - 1830

Bestellnummer: Stadtarchiv Stralsund (01.04.04. Stralsunder Handwerk Stralsunder Handwerk) Rep. 16, Nr. 0079

Signatur: Rep. 16, Nr. 0080
Titel: Streitigkeiten innerhalb des Amtes der Los- und Kuchenbäcker
Enthält: Klage gegen Michael Fischer wegen Beleidigung.- Entlassungen aus der Altermannschaft.- Besetzung von Altermannstellen.- Klage gegen einige Amtsmeister wegen Verkaufs von Brot an Sellweiber.- Klage gegen Altermann wegen beabsichtigten Verkaufs von Zuckerbrot und Konfekt auf dem Jahrmarkt.- Streit mit Altermann Grahl und Meister Wilken wegen Tortenverkaufs auf den Gassen.- Ersuchen des Altermanns Üntze um Entlassung aus der Altermannschaft.- Gichtzettel des Dr. C. E. Charisius über den Gesundheitszustand des Üntze.- Gichtzettel des Dr. Friedrich Siemerling über Brust- und Atembeschwerden des Bäckeraltermanns Carl Heinrich Ehlers.- Gichtzettel des Regimentsarztes M. C. Kaminsky über Hämmorrhoidalkoliken des Bäckermeister Johann Christian Bökenhagen.- Klagen wegen Zugaben beim Brotverkaufs.- Klage des Altergesellen der Losbäcker, Wilhelm Schönwälder, gegen den Bäckermeister Friedrich Mohr wegen Entlassung eines Festbäckergesellen aus seiner Arbeit.
Laufzeit: 1702 - 1845

Bestellnummer: Stadtarchiv Stralsund (01.04.04. Stralsunder Handwerk Stralsunder Handwerk) Rep. 16, Nr. 0080

Signatur: Rep. 16, Nr. 0081
Titel: Verhandlungen und Streit wegen der Gesellen der Bäcker
Enthält: Klage des Freibäckers (nichtzünftiger Bäcker) Mohr gegen das Amt der Losbäcker wegen des Nichtduldens seiner Gesellen in der Gesellenherberge.- Streit wegen der Tätigkeit des Bäckergesellen Gabriel Schmidt aus Berlin in der Werkstatt der Dorothea Röhl in Greifswald.- "Treibe-Brief" des Stralsunder Losbäckeramtes an Gabriel Schmidt mit der Aufforderung zur Beendigung seiner Arbeit in Greifswald oder zur Heirat der Dorothea Röhl.- Klage des Amtes der Losbäcker gegen den jüngsten Gesellen wegen unterlassener Aufforderung der übrigen Gesellen zu einer Zusammenkunft.
Laufzeit: 1708 - 1723

Bestellnummer: Stadtarchiv Stralsund (01.04.04. Stralsunder Handwerk Stralsunder Handwerk) Rep. 16, Nr. 0081

Signatur: Rep. 16, Nr. 0082
Titel: Klage des Bäckeramtes gegen die Alterleute der Brauerkompanie wegen des Schlagergelde für die auf dem Vilm gefällten Bäume
Enthält: Gegenklagen und Bittgesuche.
Laufzeit: 1711 - 1725

Bestellnummer: Stadtarchiv Stralsund (01.04.04. Stralsunder Handwerk Stralsunder Handwerk) Rep. 16, Nr. 0082