Signatur:10024 Titel:Weigerung des Stadtrichters Amsel zur Überstellung des Sohnes des Schlachters Helms in der Neustadt an an das altstädtische Magistratsgericht zur Untersuchung einer Schlägerei zwischen Schlachterlehrlingen bei den Fleischscharren am Rathaus Enthält: -- Laufzeit: 1780
Signatur:09993 Titel:Verschiedene Regierungsverordnungen zur Verhinderung des sogenannten Aufblasens (d.h.der Erhöhung des Gewichts und der Verbesserung des Aussehens) des zum Verkauf bestimmten Fleisches durch die Schlachter Laufzeit: 1763-1786
Signatur:10013 Titel:Untersuchung gegen die Schlachtermeister Husfeldt und Kirsch wegen des Verkaufs des zu magerem Fleisches einer dürren Kuh Laufzeit: 1799
Signatur:09991 Titel:Rundfrage der Regierung zu den Nachteilen des bisherigen Verfahrens der Schlachtung von Rindern nur durch den hierzu jeweils nacheinander berechtigten Schlachter (sogenanntes Reiheschlachten) Laufzeit: 1754
Signatur:10018 Titel:Klage des Schlachtermeisters Borchers wegen der Weigerung der Stadtkämmerei zum Wiederaufbau seiner auf Anordnung des Magistrats abgebrochenen Verkaufsbude auf dem Markt Laufzeit: 1816-1817