Ariadne

Signatur: Rep. 16, Nr. 0760
Titel: Visitation im Hause des Lantaw (Lantau) wegen dessen unberechtigter Schlächterei
Laufzeit: 1716

Bestellnummer: Stadtarchiv Stralsund (01.04.04. Stralsunder Handwerk Stralsunder Handwerk) Rep. 16, Nr. 0760

Signatur: Rep. 16, Nr. 0746
Titel: Verstöße gegen die Rechte des Knochenhaueramtes
Enthält: Protest der Knochenhauer, Riemer und Beutler, Reeper, Pelzer, Buntmacher, Zinngießer, Haken, Hutmacher und Posamentierer gegen das Vortreten der Losbäcker bei der Neujahrsgratulation im Rathaus.- Bestätigung der Reihenfolge nach dem Alter der Ämter, nicht nach dem Bürgergrad.- Klage gegen den Schlächter Friedrich Ferchen wegen stückweisen Verkaufs eines Ochsen.- Klagen wegen Eindrangs durch Verkauf von Bratgänsen außer Haus.
Laufzeit: 1606 - 1613

Bestellnummer: Stadtarchiv Stralsund (01.04.04. Stralsunder Handwerk Stralsunder Handwerk) Rep. 16, Nr. 0746

Signatur: Rep. 16, Nr. 0763
Titel: Verschiedene Angelegenheiten des Schlächteramtes
Enthält: Streitigkeiten über die Fleischtaxe.- Klage und Appellation der Schlächter gegen Bürgermeister und Rat wegen des verbotenen Verkaufs von dem auf dem Lande gekauften Rindfleisch.- Anordnung der Regierung zum Verkauf von mehr magerem Fleisch in den Scharren.- Klage gegen die Schlächter von Bergen/Rügen über deren Aufkauf von Schlachtvieh in Stralsund für eine Lieferung nach England.- Eindrangsklagen.- Ersuchen um Zulassung zum Meisterrecht.- Streit mit den Haken wegen des Schmalzverkaufs in kleinen Mengen.- Benutzung des Amtsackers.- Ankauf eines Grundstückes in der Blauturmbastion zum Bau eines Eishauses.- Liste der im Stadtkreis Stralsund vorhandenen gewerblichen Schlächtereien (38), 1880.- Skizze eines Eishauses, 1879.
Laufzeit: 1744 - 1882

Bestellnummer: Stadtarchiv Stralsund (01.04.04. Stralsunder Handwerk Stralsunder Handwerk) Rep. 16, Nr. 0763

Signatur: Rep. 16, Nr. 0745
Titel: Verschiedene Angelegenheiten der Knochenhauer
Enthält: Rolle der Knochenhauer und Garbrater von 1647.- Verhandlungen über den Bau eines neuen Schlachthauses.- Ordnung für die Knochenhauer und Garbrater, nach 1645.- Vergleich zwischen Fleischern und Garbratern über das Schlachten von Hammeln, 1603.- Fleischordung von 1618.- Ersuchen der Haus-und Beischlachter um Schutz ihrer Tätigkeit.- Aufstellung der Bedingungen für einen jungen Meister bei Aufnahme in das Amt.- Fleischtaxe von 1696.- Verhandlungen über das Pfundgeld.- Klagen der Knochenhauer über Branntweinbrenner, Bäcker und Müller wegen dessen Handels mit Rind- und Schweinefleisch.
Laufzeit: 1603 - 1850

Bestellnummer: Stadtarchiv Stralsund (01.04.04. Stralsunder Handwerk Stralsunder Handwerk) Rep. 16, Nr. 0745

Signatur: Rep. 16, Nr. 0750
Titel: Verhandlungen und Streit des Knochenhaueramtes mit Privatpersonen wegen Eindrangs und Aufnahme in das Amt
Enthält: Klage und Appellation des Hans Jürgen Blome gegen das Amt der Knochenhauer wegen Aufnahme in das Amt.
Laufzeit: 1662 - 1714

Bestellnummer: Stadtarchiv Stralsund (01.04.04. Stralsunder Handwerk Stralsunder Handwerk) Rep. 16, Nr. 0750

Signatur: Rep. 16, Nr. 0747
Titel: Verhandlungen des Knochenhaueramtes und Streitigkeiten wegen der Fleischscharren (Fleischallen, Fleischbänke)
Enthält: Streit zwischen den Brüdern Christian Andreas und Christop Gesner um einen Fleischscharren.- Ersuchen mehrerer um Überlassung einer Scharrenstelle.- Antrag des Jochen Dumrath auf die Anwartschaft auf einen Fleischscharren für seinen Sohn, den Knochenhauer Michel Dumrath.- Streit um freiwerdene Fleischscharren.- Verzeichnis 1828 über die Fleischscharren unter dem Rathaus mit Angabe der Alterleute und Meister des Schlächteramtes des Schlächteramtes als Inhaber der Scharren.- Differenzen zwischen dem Schlächter Sandhop und dem Kommandanten wegen des Neubaus eines Fleischscharren an den Siebenchören (jetzt: Bielkenhagen).- Kostenanschlag über die Entfernung einer Bodentreppe und Schließung einer Kellerluke in der Vorhalle des Rathauses (nach der Badenstraße hin).- Ersuchen des Knochenhauergehilfen Carl Beu um Erlaubnis zur Eröffnung eines eigenen Geschäftes und Abbruch seiner Wanderschaft wegen Verlustes eines Beines.- Grundriß und Ansicht eines Fleischscharrens, 1835.
Laufzeit: 1612 - 1850

Bestellnummer: Stadtarchiv Stralsund (01.04.04. Stralsunder Handwerk Stralsunder Handwerk) Rep. 16, Nr. 0747

Signatur: Rep. 16, Nr. 0756
Titel: Streitigkeiten zwischen Knochenhauern und Marketendern
Enthält: Klagen des Knochenhaueramtes gegen Marketender wegen Eindrangs durch Schlachten und Fleischverkauf an Privatpersonen.- Klage gegen Johann Friedrich Moritz wegen Eindrangs und Aufforderung an ihn zur Vorlage von Berufszeugnissen.- Zeugnis der Metzgerzunft von Stadtamhof an der Donau (gegenüber von Regensburg) über den Aufenthalt von Moritz in ihrer Stadt.- Siegel der Metzgerzunft von Stadt am Hof.- Siegel der Fleischhauer zu Mühlhausen in Thüringen.
Laufzeit: 1706 - 1833

Bestellnummer: Stadtarchiv Stralsund (01.04.04. Stralsunder Handwerk Stralsunder Handwerk) Rep. 16, Nr. 0756

Signatur: Rep. 16, Nr. 0766
Titel: Streitigkeiten zwischen Alterleuten und Amtsbrüdern der Knochenhauer
Enthält: Klage der Alterleute gegen den Schlächtermeister Brendel wegen verweigerter Herausgabe von zwei ungezeichneten Schafen.- Ersuchen des Schlächtermeisters Thoms um Aufnahme seines Gehilfen Georg Mollin in das Amt trotz dessen Armlähmung (durch Schuld der Amme).- Klage gegen Schlächtermeister Friedrich Schmidt wegen Betretens der Amtsversammlung (bei offener Lade) mit brennender Pfeife.- Stralsundische Zeitung Nr. 63 von 1833.
Laufzeit: 1819 - 1850

Bestellnummer: Stadtarchiv Stralsund (01.04.04. Stralsunder Handwerk Stralsunder Handwerk) Rep. 16, Nr. 0766

Signatur: Rep. 16, Nr. 0748
Titel: Streitigkeiten zwischen Alterleuten der Knochenhauer und ihren Amtsbrüdern
Enthält: Streit wegen Beleidigungen, Amtskösten, Altermannswahlen, ungebührlichen Verhaltens und wegen der Schlachttätigkeit.- Klage der Alterleute gegen den Amtsmeister Eitner wegen Duzbrüderschaft mit einem Lehrjungen.- Klage gegen den Amtsschaffer Reuß wegen verweigerter Amtspflicht beim Beobachten der Fleischkäufer am Sonnabend.- Bestrafung des Schlächtermeisters Prahl wegen Gewalttätigkeit in einer Amtsversammlung.- Klage der Alterleute gegen Schlächter Baumgarten wegen Haltens eines Gesellen ohne Kundschaft.- Siegel des Amtes der Knochenhauer zu Stralsund, 17. Jh. (Rind auf der Weide).- Siegel des Altermannes der Knochenhauer, Jochim Fischer (Ochsenkopf und gekreuzte Beile).
Laufzeit: 1636 - 1818

Bestellnummer: Stadtarchiv Stralsund (01.04.04. Stralsunder Handwerk Stralsunder Handwerk) Rep. 16, Nr. 0748

Signatur: Rep. 16, Nr. 0754
Titel: Streit des Knochenhaueramtes mit Schlächtern und Viehaufkäufern wegen der Vorkäuferei und des Wegtreibens von Vieh
Enthält: Zeugnis des Ch. von der Lancken aus Zürckevitz (jetzt: Ortsteil der Gemeinde Wiek/Rügen) über den Tausch eines mageren Ferkels gegen Speck für seinen Untertan und Vollbauern Johann Hinrich Müller,1766.
Laufzeit: 1691 - 1791

Bestellnummer: Stadtarchiv Stralsund (01.04.04. Stralsunder Handwerk Stralsunder Handwerk) Rep. 16, Nr. 0754