Signatur:09984 Titel:Aufsicht über das Schlachteramt Enthält: Enthält: Amtsrollen von 1756, 1786 und 1850, Beschwerden gegen die Einfuhr frisch geschlachteten Fleisches zum Verkauf auf dem Markt und gegen sogenannte Winkelschlachtereien, Beschäftigung von Gesellen, Bestellung von Ältermännern, Auflösung des Amtes Laufzeit: 1723-1885
Signatur:09985 Titel:Aufsicht über die Schlachterinnung Enthält: Enthält: Statuten von 1899 und 1931, Statuten der Sterbekasse von 1901, Zusammensetzung des Vorstandes, Verzeichnis der dem Landesmuseum übergebenen Wertgegenstände, Verwaltung des Innungsvermögens, Ausschluß des Rentners Nieske aus der Innung Laufzeit: 1913-1934
Signatur:09987 Titel:Aufsicht über das Schlachteramt Enthält: Enthält u.a.: Auseinandersetzungen zwischen Freischlachtern und Amtsschlachtern, erschiedene Beschwerden der Amtsschlachter gegen den Verkauf von Fleisch auf dem Markt durch auswärtige Schlachter und den Straßenverkauf durch hausierende Verkäufer Laufzeit: 1712-1858
Signatur:09988 Titel:Beschwerden des Schlachteramtes über die unbefugte Einfuhr von Fleisch zum Verkauf in der Stadt Enthält: Enthält: verschiedene landesherrliche Reskripte Laufzeit: 1738-1779
Signatur:09989 Titel:Beschwerden des Schlachteramtes gegen die Schützenzunft wegen der Aussetzung von Schlachtvieh oder Fleisch als Preis beim Schützenfest Laufzeit: 1744-1779
Signatur:09991 Titel:Rundfrage der Regierung zu den Nachteilen des bisherigen Verfahrens der Schlachtung von Rindern nur durch den hierzu jeweils nacheinander berechtigten Schlachter (sogenanntes Reiheschlachten) Laufzeit: 1754