Ariadne

Signatur: Rep. 16, Nr. 0745
Titel: Verschiedene Angelegenheiten der Knochenhauer
Enthält: Rolle der Knochenhauer und Garbrater von 1647.- Verhandlungen über den Bau eines neuen Schlachthauses.- Ordnung für die Knochenhauer und Garbrater, nach 1645.- Vergleich zwischen Fleischern und Garbratern über das Schlachten von Hammeln, 1603.- Fleischordung von 1618.- Ersuchen der Haus-und Beischlachter um Schutz ihrer Tätigkeit.- Aufstellung der Bedingungen für einen jungen Meister bei Aufnahme in das Amt.- Fleischtaxe von 1696.- Verhandlungen über das Pfundgeld.- Klagen der Knochenhauer über Branntweinbrenner, Bäcker und Müller wegen dessen Handels mit Rind- und Schweinefleisch.
Laufzeit: 1603 - 1850

Bestellnummer: Stadtarchiv Stralsund (01.04.04. Stralsunder Handwerk Stralsunder Handwerk) Rep. 16, Nr. 0745

Signatur: Rep. 16, Nr. 0746
Titel: Verstöße gegen die Rechte des Knochenhaueramtes
Enthält: Protest der Knochenhauer, Riemer und Beutler, Reeper, Pelzer, Buntmacher, Zinngießer, Haken, Hutmacher und Posamentierer gegen das Vortreten der Losbäcker bei der Neujahrsgratulation im Rathaus.- Bestätigung der Reihenfolge nach dem Alter der Ämter, nicht nach dem Bürgergrad.- Klage gegen den Schlächter Friedrich Ferchen wegen stückweisen Verkaufs eines Ochsen.- Klagen wegen Eindrangs durch Verkauf von Bratgänsen außer Haus.
Laufzeit: 1606 - 1613

Bestellnummer: Stadtarchiv Stralsund (01.04.04. Stralsunder Handwerk Stralsunder Handwerk) Rep. 16, Nr. 0746

Signatur: Rep. 16, Nr. 0747
Titel: Verhandlungen des Knochenhaueramtes und Streitigkeiten wegen der Fleischscharren (Fleischallen, Fleischbänke)
Enthält: Streit zwischen den Brüdern Christian Andreas und Christop Gesner um einen Fleischscharren.- Ersuchen mehrerer um Überlassung einer Scharrenstelle.- Antrag des Jochen Dumrath auf die Anwartschaft auf einen Fleischscharren für seinen Sohn, den Knochenhauer Michel Dumrath.- Streit um freiwerdene Fleischscharren.- Verzeichnis 1828 über die Fleischscharren unter dem Rathaus mit Angabe der Alterleute und Meister des Schlächteramtes des Schlächteramtes als Inhaber der Scharren.- Differenzen zwischen dem Schlächter Sandhop und dem Kommandanten wegen des Neubaus eines Fleischscharren an den Siebenchören (jetzt: Bielkenhagen).- Kostenanschlag über die Entfernung einer Bodentreppe und Schließung einer Kellerluke in der Vorhalle des Rathauses (nach der Badenstraße hin).- Ersuchen des Knochenhauergehilfen Carl Beu um Erlaubnis zur Eröffnung eines eigenen Geschäftes und Abbruch seiner Wanderschaft wegen Verlustes eines Beines.- Grundriß und Ansicht eines Fleischscharrens, 1835.
Laufzeit: 1612 - 1850

Bestellnummer: Stadtarchiv Stralsund (01.04.04. Stralsunder Handwerk Stralsunder Handwerk) Rep. 16, Nr. 0747

Signatur: Rep. 16, Nr. 0748
Titel: Streitigkeiten zwischen Alterleuten der Knochenhauer und ihren Amtsbrüdern
Enthält: Streit wegen Beleidigungen, Amtskösten, Altermannswahlen, ungebührlichen Verhaltens und wegen der Schlachttätigkeit.- Klage der Alterleute gegen den Amtsmeister Eitner wegen Duzbrüderschaft mit einem Lehrjungen.- Klage gegen den Amtsschaffer Reuß wegen verweigerter Amtspflicht beim Beobachten der Fleischkäufer am Sonnabend.- Bestrafung des Schlächtermeisters Prahl wegen Gewalttätigkeit in einer Amtsversammlung.- Klage der Alterleute gegen Schlächter Baumgarten wegen Haltens eines Gesellen ohne Kundschaft.- Siegel des Amtes der Knochenhauer zu Stralsund, 17. Jh. (Rind auf der Weide).- Siegel des Altermannes der Knochenhauer, Jochim Fischer (Ochsenkopf und gekreuzte Beile).
Laufzeit: 1636 - 1818

Bestellnummer: Stadtarchiv Stralsund (01.04.04. Stralsunder Handwerk Stralsunder Handwerk) Rep. 16, Nr. 0748

Signatur: Rep. 16, Nr. 0749
Titel: Die Tätigkeit der Pferdehändler und Wendschlächter
Enthält: Abschrift der im Willkürbuch enhaltenen Rolle der Pferdekäufer, 1538 (in niederdeutscher Sprache).- Streit unter den Pferdehändlern wegen Verkaufs "schnöbiger und rotziger Pferde". Klage der Wendschlächter wegen Eindrangs.- Patent über das Exportverbot für Pferde.- Klage der Knochenhauer gegen den Wendschlächter Gottfried Schmidt wegen Schlachtens von räudigem Vieh.
Laufzeit: 1649 - 1717

Bestellnummer: Stadtarchiv Stralsund (01.04.04. Stralsunder Handwerk Stralsunder Handwerk) Rep. 16, Nr. 0749

Signatur: Rep. 16, Nr. 0750
Titel: Verhandlungen und Streit des Knochenhaueramtes mit Privatpersonen wegen Eindrangs und Aufnahme in das Amt
Enthält: Klage und Appellation des Hans Jürgen Blome gegen das Amt der Knochenhauer wegen Aufnahme in das Amt.
Laufzeit: 1662 - 1714

Bestellnummer: Stadtarchiv Stralsund (01.04.04. Stralsunder Handwerk Stralsunder Handwerk) Rep. 16, Nr. 0750

Signatur: Rep. 16, Nr. 0751
Titel: Klagen der Alterleute der Knochenhauer gegen Schlächter und andere Personen wegen Eindrangs
Laufzeit: 1666 - 1836

Bestellnummer: Stadtarchiv Stralsund (01.04.04. Stralsunder Handwerk Stralsunder Handwerk) Rep. 16, Nr. 0751

Signatur: Rep. 16, Nr. 0752
Titel: Proteste des Amtes der Knochenhauer gegen die Anstellung von Köchen und Garbratern
Enthält: Ersuchen des Hans Jürgen Lübeck um Anstellung als Koch und Garbrater der Stadt Stralsund als Nachfolger des verstorbenen Paul Tasche.- Einspruch des Amtes der Knochenhauer gegen die Einstellung städtischer Köche und Garbrater wegen der ihnen zustehenden Tätigkeit des Garbratens und -kochens, mit Erläuterungen ihrer gesamten Arbeit.- Ersuchen des Jürgen Kehle um Einstellung als Pastetenbäcker.- Gesuch des Branntweinbrenners Schöning um Konzession zur Hausschlächterei und Garbraterei.
Laufzeit: 1674 - 1825

Bestellnummer: Stadtarchiv Stralsund (01.04.04. Stralsunder Handwerk Stralsunder Handwerk) Rep. 16, Nr. 0752

Signatur: Rep. 16, Nr. 0753
Titel: Klagen wegen verweigerter Aufnahme in das Amt der Knochenhauer
Enthält: Klage des Hausschlächters Balzer Hensel über die zu hohe Zahl der Hausschlächter und die verweigerte Aufnahme in das Amt,1691.- Zeugnisse für Balzer Hensel von Knochenhauern aus Altmann und Grimma.- Zeugnis des Oberst Macklier über eine Bestrafung des Musketiers Balzer Hensel mit "Gassenlaufen" (Spießrutenlauf) wegen unterlassener Denunzierung eines desertierenden Soldaten.- Liste von 1706 mit den Namen der 17 Mitglieder des Knochenhaueramtes.- Urteil der Juristischen Fakultät der Universität Helmstedt von 1707 im Prozeß des Balzer Hensel gegen das Knochenhaueramt.- Vollmacht von 12 Amtsbrüdern der Knochenhauer für den Altermann Dietrich Behrenwoldt zur Bekräftigung der Rechtsmäßigkeit ihrer Appellation gegen Balzer Hensel.- Urteil des Tribunals in Wismar mit Aufforderung zur Aufnahme Balzer Hensels in das Amt.-Oblatensiegel der Juristischen Fakultät der Universität Helmstedt.- Oblatensiegel des Hofgerichtes in Greifswald und des Tribunalgerichtes in Wismar.- Siegel des Notars Jakob Johann Müller vom Tribunal.- Siegel des Oberst Macklier.- Siegel von 13 Knochenhauern.- Oblatensiegel des Knochenhaueramtes.
Laufzeit: 1689 - 1711

Bestellnummer: Stadtarchiv Stralsund (01.04.04. Stralsunder Handwerk Stralsunder Handwerk) Rep. 16, Nr. 0753

Signatur: Rep. 16, Nr. 0754
Titel: Streit des Knochenhaueramtes mit Schlächtern und Viehaufkäufern wegen der Vorkäuferei und des Wegtreibens von Vieh
Enthält: Zeugnis des Ch. von der Lancken aus Zürckevitz (jetzt: Ortsteil der Gemeinde Wiek/Rügen) über den Tausch eines mageren Ferkels gegen Speck für seinen Untertan und Vollbauern Johann Hinrich Müller,1766.
Laufzeit: 1691 - 1791

Bestellnummer: Stadtarchiv Stralsund (01.04.04. Stralsunder Handwerk Stralsunder Handwerk) Rep. 16, Nr. 0754