Signatur:09692 Titel:Abgrenzung der Befugnisse zwischen Bäckern und Konditoren Enthält: Enthält auch: Zusatzbestimmungen zur Amtsrolle des Bäckeramtes, Mitteilung des üblichen Preises für das Backen des zu Hause vorbereiteten Brotteigs Laufzeit: 1844-1855
Signatur:09708 Titel:Amtsartikel für die Fastbäckergesellen Enthält: Enthält auch: Auseinandersetzungen um das Wahlverfahren zum Altgesellen Laufzeit: 1716-1791
Signatur:09664 Titel:Aufsicht über das Amt der Bäcker (vereinigtes Amt der Los- und Festbäcker) Enthält: Enthält u.a.: Amtsrolle von 1853, Ordnung der Totenlade von 1853, Streitigkeiten mit Magistrat über die Festlegung der Brottaxe und und den Straßenverkauf, Änderung der Statuten Laufzeit: 1853-1864
Signatur:09665 Titel:Aufsicht über das Amt der Bäcker (vereinigtes Amt der Los- und Festbäcker) Enthält: Enthält u.a.: Streitigkeiten innerhalb des Amtes, Beschwerden gegen den Handel verschiedener Bäcker mit nicht selbst gebackenem Brot und die Ausübung des Mahlzwangs durch die Mühlenpächter, Änderungsanträge zur Brottaxe, Amtsrolle von 1853 Laufzeit: 1853-1868
Signatur:09666 Titel:Aufsicht über das Amt der Bäcker (vereinigtes Amt der Los- und Festbäcker) Enthält: Enthält: Vereinigung der beiden alten Ämter der Los- und Fastbäcker, Festlegung der Brottaxe, Beschwerden gegen den Brotverkauf auf dem Markt und den Handel mit nicht selbstgebackenem Brot, Bestellung der Ältermänner, Auflösung des Amtes Laufzeit: 1853-1884
Signatur:09663 Titel:Aufsicht über das Amt der Los- und Kuchenbäcker Enthält: Enthält u.a.: Amtsrollen von 1763 und 1788, Amtsartikel der Loosbäcker- Gesellen, Wahl der Älterleute Laufzeit: 1749-1852
Signatur:09671 Titel:Aufsicht über das Loosbäcker- und Fastbäckeramt Enthält: Enthält: Abgrenzung des Sortiments, Gesuch um Einziehung rückständiger Beiträge von dem aus Penzlin nach Schwerin verzogenen Bäcker Müller, Auseinandersetzungen zwischen Meister Dechow und einigen Gesellen Laufzeit: 1749-1791
Signatur:09667 Titel:Aufsicht über die Bäcker-Innung (Bd.3) Enthält: Enthält: Statut von 1907, Statuten der Totenlade bzw. der Krankenkasse, Statutenänderungen, Zusammensetzung des Vorstandes, Verwaltung des Innungsvermögens, Haushaltspläne Laufzeit: 1912-1934
